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Costelinha de porco mineira bem douradinha e saborosa para você arrasar no almoço

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A costelinha de porco mineira é uma receita saborosa e temporada que carrega todo o preparo tradicional da culinária mineira. Com uma cor dourada incrível, uma carne macia que sai do osso e um temperinho incomparável, ninguém será capaz de resistir a essa delícia!


Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer costelinha de porco mineira

Para fazer essa costelinha de porco mineira usaremos como costela de porco, alho, lemon pepper, sal, páprica defumada, limão, cebola, banha de porco, colorau, louro, e pimenta-do-reino. Preparar essa costelinha de porco mineira é muito simples! Primeiro, temperamos a costela com alho, lemon pepper, pimenta-do-reino, colorau, sal, páprica e limão. Colocamos banha, cebola e as costelas na panela de pressão e cozinhamos por 10 minutos na pressão. Aguardamos 5 minutos, retiramos da panela, deixamos chegar na temperatura ambiente e fritamos em banha até dourar. Depois escorrer o excesso de gordura em papel-toalha e aí provamos essa maravilha!

Ingredientes da receita de costelinha de porco mineira

  • 2 kg de costela de porco picada
  • 1 cabeça de alho amassada
  • 1 colher de sopa de lemon pepper
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • suco de 1 limões
  • 1 cebola média em rodelas
  • banha de porco, colorau, louro e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a costela de porco e tempere com o alho, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o colorau, o sal, a páprica defumada e o limão.
  2. Misture tudo muito bem para espalhar o tempero e reserve.
  3. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de banha de porco, as rodelas de cebola, a costela de porco e o louro. 
  4. Cozinhe em fogo baixo, contando 10 minutos assim que pegar pressão.
  5. Desligue o fogo e espere 5 minutos para a pressão sair naturalmente.
  6. Retire as costelinhas e deixe descansar até chegar à temperatura ambiente, ou coloque na geladeira.
  7. Frite as costelinhas em óleo ou banha quente abundante até ficar bem dourado.
  8. Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
  9. Agora é só saborear essa maravilha de costelinha de porco mineira crocante e saborosa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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