Se você é fã do tradicional morango do amor, vai se apaixonar pela versão bombom! Essa receita une a crocância do chocolate com a cremosidade do recheio branco e o frescor do morango, criando um doce irresistível para qualquer ocasião — seja para vender, servir em festas ou simplesmente adoçar o dia. Aprenda agora o passo a passo dessa delícia que derrete na boca e conquista no visual.

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

• 15 a 20 morangos médios, lavados e bem secos

Para a cobertura:

• 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite fracionado (ideal para banhar)

• Palitos ou forminhas para apoiar os bombons

Modo de Preparo

Passo 1 – Recheio cremoso:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Misture bem até dissolver o leite em pó por completo.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).

3. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar.

4. Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.

Passo 2 – Preparando os morangos:

1. Lave os morangos e seque um por um com papel toalha. Eles devem estar completamente secos para não soltar água dentro do bombom.

2. Se preferir, retire o cabinho verde.

Passo 3 – Montagem:

1. Pegue uma porção do recheio frio, abra na palma da mão e envolva completamente o morango, formando uma bolinha lisa.

2. Repita o processo com todos os morangos e leve ao freezer por 10 minutos para firmar.

Passo 4 – Banho de chocolate:

1. Derreta o chocolate fracionado conforme instruções da embalagem (em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos).

2. Com a ajuda de um garfo ou palito, mergulhe os bombons no chocolate derretido, cobrindo bem todos os lados.

3. Coloque sobre papel manteiga ou uma superfície antiaderente até secar completamente.

Dicas para um acabamento perfeito

• Use chocolate fracionado, que não precisa de temperagem e oferece brilho.

• Seque bem os morangos para evitar que a água atrapalhe o chocolate ou estrague o recheio.

• Capriche no resfriamento antes de banhar no chocolate para que o bombom mantenha sua forma.

Variações

• Você pode substituir o brigadeiro branco por brigadeiro de leite Ninho.

• Para uma versão mais gourmet, finalize com calda de morango ou flocos de chocolate branco por cima.

Armazenamento

Conserve os bombons em pote fechado, na geladeira, por até 3 dias. Como o morango é fresco, o ideal é consumir o mais rápido possível.

Essa receita de Bombom de Morango do Amor é a combinação perfeita entre sabor, beleza e carinho. Uma sobremesa que encanta à primeira vista e surpreende a cada mordida. Faça em casa e prepare-se para elogios!