Este bolo fofinho e saboroso vai deixar seu café ainda mais especial! Com a leveza do fubá e o toque tropical do coco ralado, ele é perfeito para um lanche ou para aquele café da tarde. Siga a receita e prepare-se para se surpreender com a textura incrivelmente macia e a deliciosa combinação de sabores.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de fubá fino
• 1 ½ xícara de leite quente
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ¾ xícara de óleo
• 1 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 pitada de sal
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Hidrate o fubá no leite quente por 5 minutos.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá hidratado até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o amido de milho, o sal e o coco ralado. Bata novamente até tudo estar bem misturado.
4. Por fim, adicione o fermento em pó e bata só para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada de 20×30 cm e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia seco.
6. Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.

Dica Especial:

Este bolo é perfeito para ser servido com um cafezinho fresquinho. A combinação do fubá com o coco traz uma textura cremosa e irresistível!

Prepare-se para surpreender seus convidados e saborear uma verdadeira delícia!