Bolo-musse de café
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
Massa
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Pudim Perfeito
- Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar. Junte os ovos um a um e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate. Ponha na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos. Desenforme.
Musse
- Dissolva a gelatina seguindo as instruções. Numa tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque. Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture. Leve à geladeira até começar a endurecer. Corte o bolo ao meio e recheie.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o café solúvel. Junte o creme de leite e misture. Leve à geladeira até gelar. Bata na batedeira por três minutos e cubra o bolo.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa
- 1 xícara (chá) de café bem forte
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- de sódio
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate
- em pó
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 de xícara (chá) de café solúvel
- 200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 4 claras batidas em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250 g de chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
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