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Doce de leite de corte igual ao docinho comprado na mercearia

Tipo:

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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 750 g de açúcar
  • Raspas de 1/2 limão
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Misture o leite com o açúcar em uma panela ou tacho de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até começar a engrossar.
  2. Comece a mexer sem parar e continue o cozimento até ficar bem grosso e aparecer o fundo da panela.
  3. Fora do fogo, incorpore as raspas de limão e continue mexendo até esfriar um pouco e engrossar mais.
  4. Despeje em fôrma retangular untada com manteiga e, quando estiver morno, trace os cortes dos quadradinhos e deixe esfriar.
  5. Desprenda os doces da fôrma e armazene em pote hermético.


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