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Bolo Indiano

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Indiano

Modo de Preparo:

  • Colocar as claras em uma batedeira e bater até ficarem em neve e reservar.
  • Depois, colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha de rosca, o fermento, a canela, a noz, o cravo e bater bem.
  • Quando a massa estiver bem batida acrescentar as claras em neve misturando devagar. Em seguida colocar a massa em um tabuleiro untado e forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar.
  • Enquanto isso, colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar.
  • Depois de assado partir o bolo de duas partes, rechear com metade do creme, colocar a outra parte do bolo, cobrir com o restante do creme e decorar com pedaços de canela em pau e canela em pó.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    Massa:
    • 1 xícara de açúcar comum
    • 1 xícara cheia de açúcar mascavo
    • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de manteiga cheia em temperatura ambiente
    • 5 ovos inteiros
    • 1 copo (requeijão) de leite
    • 1/2 xícara de Maizena
    • 1 xícara de farinha de rosca
    • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
    • 1 colher (sopa) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
    • 1 colher (chá) de cravo em pó
    • Canela em pó para polvilhar
    Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida da lata de leite
    • 2 gemas de ovos
    • 1 pedaço de canela em pau
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