Modo de Preparo:

• Na batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Misture com uma colher de pau.
• A seguir, bata até obter um creme. Junte o leite e a farinha de trigo e bata em velocidade mínima.
• Acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó.
• Coloque a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Distribua pedaços de goiabada (passadas pela farinha de trigo para não afundarem ao assar).
• Espalhe sobre a torta o leite condensado e polvilhe o queijo ralado (reserve um pouco), o coco e o restante do queijo ralado reservado.
• Leve ao forno pré-aquecido ( 180 a 200 graus) por aproximadamente 40 minutos.
• Depois de assado desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Medir e peneirar todos os ingredientes antes e, deixar a forma untada e forrada com papel manteiga (somente no fundo).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g