Ingredientes da receita de massinha frita

Para a primeira massa

• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
• sal a gosto

Para a segunda massa

• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
• sal a gosto

Para a montagem

• óleo para fritar

Modo de preparo

Da primeira massa

1. Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, a manteiga e o sal e misture bem após cada adição.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem à massa e sovando bem até que fique lisa e homogênea.
3. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano para descansar.

Da segunda massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga, misturando bem após cada adição.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e incorpore bem à massa, sovando até que a massa fique lisa e homogênea.
3. Coloque a massa na tigela com a outra e cubra novamente para descansar por 20 minutos

Da montagem

1. Divida a massa doce em duas partes.
2. Em uma bancada limpa e enfarinhada, com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa salgada e as duas metades da massa doce.
3. Pincele água sobre a massa salgada e cubra com uma folha de massa doce.
4. Pincele água sobre a massa doce e cubra com a outra folha de massa doce.
5. Aperte bem as massas com o rolo de massas  para afinar e grudar bem.
6. Apare as laterais da massa, fazendo um quadrado.
7. Corte a massa em quadradinhos e, com a ponta dos dedos molhada, com movimento de pinça, junte os cantos diagonais do quadrado, virando a massa e juntando os outros cantos.
8. Reserve as massas que forem ficando prontas e frite em óleo quente abundante até dourar.
9. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
10. Agora é só saborear essa delícia de massinha frita no café da tarde!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g