Creme claro:

• Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura
• Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) de água, misture ao creme claro e deixe esfriar
• Bata o creme chantilly e acrescente ao creme claro e leve à geladeira até encorpar

Creme de chocolate:

• Aqueça em banho-maria o creme de leite e acrescente o chocolate
• Mexa até derreter e formar um creme liso

Montagem:

• Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível com filme plástico
• Acomode no fundo as bolachas maisena e nas laterais calipso
• Despeje o creme claro e leve ao freezer por 4 horas, coberto com papel alumínio, em seguida espalhe o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer e depois leve à geladeira por 3 horas antes de servir