Modo de Preparo:

• Coloque o leite no liquidificador e bata em velocidade baixa.
• Vá acrescentando óleo, gotas de meio limão, e continue batendo até dar o ponto.
• Coloque as folhas de hortelã.
• Acrescente sal a gosto e bata mais um pouquinho.
• Tire do liquidificador, coloque um fio de azeite de oliva.
• Monte o prato a seu gosto, mergulhando as fatias de pepino no creme.