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Bombom de Paçoca

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Para o recheio


Veja também:
  • Numa tigela, misture a paçoca esfarelada com o leite condensado até formar uma massa firme.
  • Enrole a massa em porções de cerca de 30 g (1 colher de sobremesa cheia). Para fazer os bombons de 10 g, utilize como medida uma colher de café. Modele os bombons e reserve. Para facilitar na hora de enrolar, umedeça as mãos com água.

Para a cobertura

  • Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado. Acrescente o cacau em pó e misture.
  • Passe os bombons no chocolate escuro derretido com o cacau ou banhe no chocolate branco derretido. Decore a gosto. Enquanto banha os bombons, deixe a tigela com o chocolate derretido dentro de uma vasilha com água quente.
  • Disponha os bombons numa forma forrada com papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Para o recheio
    • 600 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
    • 300 g de leite condensado
    Para a cobertura
    • 300 g de chocolate meio amargo específico para cobertura
    • 6 colheres (sopa - rasa) de cacau em pó (o santo)
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