Modo de Preparo:

• Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha
• Temperar com sal e pimenta do reino
• Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne
• Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone
• Passe um pouca de farinha de rosca no polpetone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos
• Sirva com molho de tomate