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Panquecas de Calabresa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem. Junte a calabresa e o suco de limão, refogue até que a calabresa esteja dourada. Tempere com o sal e a noz-moscada. Misture a calabresa com a escarola em uma tigela e recheie os discos. Distribua o queijo igualmente, enrole como panqueca, arrume em um refratário e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até a massa ficar crocante. Sirva quente.


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Ingredientes

    • 2 colher(es) (sopa) de azeite
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 2 dente(s) de alho picado(s)
    • 4 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada ralada(s)
    • 40 ml de suco de limão
    • 2 xícara(s) (chá) de escarola refogada(s)
    • 10 disco(s) de pullman rap10
    • 2 xícara(s) (chá) de queijo minas padrão
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de noz-moscada
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