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Souflé de mandioca

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Frite a cebola na margarina até dourar, junte a farinha de trigo, misture bem
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre
  • Retire do fogo e junte a mandioca e as gemas, uma a uma
  • Misture
  • Bata as claras em neve e acrescente à mistura, misturando cuidadosamente
  • Tempere a gosto
  • Coloque o queijo ralado
  • Despeje em uma forma refratária
  • Leve ao forno quente (200°) e deixe dourar por 20 a 30 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 cebola assada, grande, picada
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de mandioca cozida e moída
    • 4 ovos separados
    • Sal e tempero verde
    • 1 xícara de queijo ralado
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