Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Mousse dos deuses

Tipo: Doces e Sobremesas


    Mousse:

    • Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea
    • Em seguida coloque em um saco de confeiteiro e leve ao refrigerador por 1 hora

    Ganache:

    • Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente, sempre cuide para não entrar vapor ou água
    • Assim que derreter completamente retire do banho-maria e acrescente o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea
    • Faça o mesmo procedimento da mousse e leve para gelar

    Montagem:

    • Pegue o saco da ganache e faça um furo na ponta
    • Após faça a cobertura das laterais e fundo do refratário em ordem aleatória
    • Em seguida faça isso com a mousse, vá colocando aos poucos uma camada de mousse, coloque alguns bombons gelados e mais um pouco de ganache
    • Vá intercalando os três ingredientes e, por último coloque alguns bombons para decorar
    • Lembre que todos os ingredientes devem estar gelados na hora da montagem e logo após de pronto coloque na geladeira até a hora de servir, assim o bombons vão estar intactos e na hora de saborear você ficará surpreso com a mistura dos sabores



    Ingredientes

        Mousse de maracujá:
        • 1 lata de leite condensado
        • 1 lata de creme de leite
        • 1 medida (lata) de maguary maracujá
        Ganache de chocolate meio amargo:
        • 1 barra de chocolate 70% cacau
        • 1 lata de creme de leite
        • 2 caixinhas de bombons gelados da marca kibon - eskibon
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