Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 115 g de margarina
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 500 g de batatas cozidas e cortadas em cubos
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 400 g de salsicha

Modo de Preparo:

• 1. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com 100 g de margarina.
• 2. Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
• 3. Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
• 4. Reserve um pouco de massa para finalizar a torta.
• 5. Prepare o recheio: descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
• 6. Escorra e passe-as no espremedor.
• 7. Misture os ovos, o restante da margarina e o queijo. Se for preciso, acrescente mais sal.
• 8. Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
• 9. Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.
• 10. Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a torta.
• 11. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g