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Tomate Recheado com Ricota

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave bem os tomates. Corte a tampa e retire a polpa de cada um. Para que fiquem de pé, corte uma pequena ponta da outra extremidade e reserve.
  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite. Refogue o alho por alguns minutos, até que fique dourado. Junte a castanha e misture, até que fique um pouco tostado. Apague o fogo e junte a ricota. Misture bem.
  • Recheie os tomates um a um, e coloque num refratário previamente untado com um pouco de óleo, para não grudar. Polvilhe um pouco de queijo ralado em cada um, e coloque no forno médio para gratinar.
  • Assim que o queijo estiver dourado, está na hora de servir.
  • Dica: Não desperdice: utilize as tampas e a polpa do tomate para preparar um molho!
  • Foto por Alessandra Spinelli.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 10 unidade(s) de tomate maduro(s)
    • 200 gr de ricota
    • 3 dente(s) de alho picado(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
    • 2 colher(es) (sopa) de castanha-de-caju
    • quanto baste de queijo ralado
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