Molho:

• Corte o bacon em pedaços, frite-o e reserve em papel-toalha
• Na gordura deixada na frigideira, doure a cebola com a berinjela
• Em seguida, acrescente o shoyu, a cerveja, deixe reduzir e reserve o molho
• Misture as carnes até obter uma massa e modele em peças com formato de hambúrguer
• Com a chapa bem quente, coloque os hambúrgueres e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino após um pequeno tempo de chapa (apenas tempere na hora que estiver na chapa quente)
• Monte o pão com alface, tomate, carne, queijo, pedaços de bacon e molho