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Churros

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal
  • Quando ferver desligue o fogo e junte o trigo, mexendo até desgrudar completamente da panela, formando uma bola
  • Coloque a massa ainda morna no aparelho e empurre para modelar a massa em formato de churros com furo no meio
  • Corte no tamanho desejado e aperte para fechar uma das extremidades
  • Leve ao fogo uma panela funda com o óleo e um palito de fosforo boiando sobre o óleo, quando o palito acender rapidamente num estouro e apagar, o áleo está no ponto
  • Com o auxilio de uma escumadeira coloque para fritar, 2 churros de cada vez, senão pode rachar a massa e ficar encharcado
  • Depois de fritos passe os churros no açúcar e com o auxilio do bico injetor recheie-os
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 xícaras de água
    • 2 colheres de margarina
    • 1 pitada de sal
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 litro de óleo para fritar
    • 1 pote de doce de leite para o recheio
    • 1 aparelho para churros com bico difusor para a massa e bico injetor de recheio
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