• 220g de farinha
• 100g de açúcar
• 150g de manteiga fria cortada em pedaços
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• raspas de meio limão se preferir
• pitada de sal
• algumas gotas de leite se necessário

Modo de Preparo

Para fazer este fantástico biscoito, vamos começar por preparar a base da massa quebrada.

Em uma tigela bem grande, coloque a farinha, o açúcar, a pitada de sal e misture tudo.

Adicione a manteiga fria cortada em pedaços, a essência de baunilha. as raspas de limão e comece a amassar tudo.

Se necessário, adicione algumas gotas de leite frio e misture tudo até obter uma massa quebrada homogênea.

Embrulhe o bloco de massa obtido com plástico filme e deixe-o repousar na geladeira cerca de uma hora.

Depois de descansada, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de um centímetro de espessura.

Do rectângulo de massa quebrada obtido, faça palitos com 6 cm de comprimento e 1,5 de largura e coloque-os numa assadeira untada.

Com a ajuda de um palito, faça pequenos furos na superfície dos biscoitos e leve ao forno forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.

Depois de retirar do forno e deixar esfriar, coloque as bolachas num prato de servir ou guarde-as em recipientes herméticos ou caixas de lata.

DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO!!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g