Modo de Preparo:

Folhas

• Passar as folhas em água quente com sal até amolecer para poder enrolar.

Recheio

• Misturar a carne, a manteiga, o arroz, a pimenta, o sal e a água até ficar homogêneo.

Caldo

• Numa panela deixar ferver o suco de limão, a água, o caldo, a manteiga e a pimenta.

Montagem

• Abrir as folhas que for usar. Colocar um pouco da carne e enrolar.
• Numa panela, acomodar os charutinhos com algumas folhas de hortelã e o alho, colocar o caldo até quase cobrir.
• Por uma tampa e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
• Sirva com uma receita de tabule, fica delicioso