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Calzone de frango com Requeijão

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar. Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas. Feche como um pastel e pincele com a gema Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.
  • Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência. Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.


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Ingredientes

    • 1 disco de massa básica sem pré-assar
    • 1/2 kg de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
    • 1 colher (sobremesa) de farinha
    • 1/2 xícara (chá) de requeijão
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • gema para pincelar
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