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Trilha ao molho de camarão com provolone

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite
  • Na seqüência, acrescente o camarão
  • Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado
  • Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto
  • Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos
  • Reserve
  • Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto
  • Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado
  • Em outro recipiente, separe os ovos batidos
  • Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente
  • Frite o filé até ficar bem moreno
  • Depois, forre a travessa com os filés
  • Salpique um punhado de queijo provolone
  • Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone
  • Deixe no forno até começar a ferver
  • Agora, é só servir
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1kg de trilha
    • 500g de camarão limpo
    • 300g de queijo provolone ralado fino
    • 3 ovos
    • 500g de farinha de trigo
    • 3 limões
    • 1 maço de cheiro verde
    • 5 dentes de alho
    • azeite
    • sal a gosto
    • molho de tomate
    • 1 pote de requeijão
    • 1/2 cebola
    • 2 tomates
    • 100g de queijo parmesão ralado
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