ETAPA 1

Calda:

Coloque em uma panela o açúcar e a água, misture e não mexa mais.
Deixe ferver por, aproximadamente, 15 minutos ou até ficar com cor de caramelo.

Massa:

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha e bata bem.
Adicione o açúcar, o queijo e bata novamente.

ETAPA 2

Caramelize um forma para pudim com a calda reservada.
Coloque a massa e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos.

ETAPA 3

Espere esfriar e desenforme.