Modo de Preparo:

Modo de Preparo Recheio

• Coloque o requeijão em um saco de confeitar. Reserve.
• Misture todos os ingredientes restantes e reserve.

Modo de Preparo Cobertura

• Reserve um pouco do biscoito triturado.
• Tempere o tomate com azeite e sal a gosto.
• Misture o tomate com o queijo e parte dos biscoitos triturados. Reserve.

Modo de Preparo da Massa

• Pré aqueça o forno a 200°C.
• Unte uma forma média retangular com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve.
• No liquidificador, começando pelos líquidos, bata todos os ingredientes.
• Coloque a massa na forma.
• Distribua o recheio por toda a massa e depois o requeijão.
• Espalhe sobre a cuca a cobertura reservada.
• Cubra com o biscoito reservado.
• Leve para assar até que fique bem dourada ou espetando um palito na massa, ele saia limpo.

Dicas

• Rendimento aproximado de 12 pedaços.
• Você pode utilizar requeijão cremoso comum mas o ideal é utilizar requeijão para fins culinários: por possuir consistência e cremosidade diferenciadas, não escorre nem dessora quando exposto em altas temperaturas, sendo ideal para recheio de pizzas, tortas e outros pratos. Você encontra esse tipo de requeijão em bisnagas nas gôndolas refrigeradas de bons supermercados
• Se preferir, poderá aumentar a quantidade de calabresa.
• Sirva a Cuca de calabresa com salada de sua preferência.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g