Bolo Vulcão de chocolate com Ninho

Olá, a febre ultimamente é o delicioso bolo vulcão, ele tem várias versões, aos poucos trago todas pra vocês hoje trago o de chocolate com ninho

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Massa

1 e ¾ de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar mascavo
¾ de xícara de cacau em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento em pó
¼ de colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara de iogurte integral
1 xícara de café coado
½ xícara de óleo
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
1/3 de xícara de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Massa: Misture todos os ingredientes da massa em um bowl (começando com os úmidos, depois misture todos os secos e adicione no mesmo bowl). Misture bem na batedeira ou com um fouet. Coloque a mistura em uma forma redonda e untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 35 minutos. Cobertura: Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture até ficar uniforme. Leve ao fogo misturando sempre, até engrossar, ficando em consistência de brigadeiro mole. Montagem: Desenforme o bolo, com a ajuda de uma colher, passe a cobertura por todo o bolo. Deixe sobrar um pouco de cobertura e despeje no furinho do meio do bolo. Assim, quando você cortar, trará a sensação de um vulcão jorrando. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

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segunda receita:

2 ovos
1/2 xícara (chá) óleo
1 1/2 xícara (chá) açúcar
3/4 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícara (chá) farinha
1 1/2 xícara (chá) leite
1 colher de chá de bicarbonato em pó
1 colher de sopa fermento
190g de chocolate ao leite cortado em pedacinhos e dividido em duas porções (ou seja, 2 porções de 80 gramas).

Cobertura:

1 lata leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de Leite em pó Ninho
2 colheres de sopa de creme de leite
se desejar coloque um pouco de nutella antes de cobrir o bolo com a cobertura de ninho

MODO DE FAZER:

Comece pela cobertura, Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite Ninho e mexa bem. Ligue em fogo baixo,Mexa bem até o brigadeiro de leite Ninho desprender do fundo da panela. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve.

Para fazer o bolo, coloque em um liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, cacau e farinha.

Bata bem.

Por último, coloque o bicarbonato e o fermento e bata bem pouco. Somente para que se misture ao restante dos ingredientes.

Montagem

Em uma forma untada de furo no meio (de 25 cm de diâmetro) coloque camadas:

1ª – Metade da Massa

2ª – Porção do Chocolate picado (80g)

3ª – Metade da Massa

4ª – Porção do Chocolate picado (80g)

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos, ou até perceber que seu bolo está cozido.

Cubra com a cobertura de Leite Ninho e polvilhe com Leite Ninho.