Modo de Preparo:
Bolo:
- Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, bater bem batido, depois junte a farinha e o leite alternado
- Desligue a batedeira e junte as claras em neve com o fermento em pó, misture vigorosamente
- Coloque em fôrma untada, leve para assar forno médio 40 minutos, aproximadamente
- Faça outra massa
Mousse:
- Colocar a água, o açúcar e as gelatinas, no fogo, para derreter em banho-maria
- Bata no liquidificador essa mistura e junto com os morangos e bata bem batido
- Misturar delicadamente com o chantilly que já deve estar pronto
- Chantilly de caixinha colocar pra gelar e bater na batedeira, na embalagem ensina como fazer
Modo de Preparo da geléia
- Amasse os morangos com o garfo, coloque o açúcar e leve ao fogo, até dar ponto de geléia
- Deixe esfriar para colocar no bolo
Gel de brilho:
Montagem do bolo:
- Forrar a forma em que o bolo foi assado, com plástico
- Cortar o bolo em fatias, intercalando com o recheio de mousse e geléia
- Eu fiz uma camada de mousse, uma de geleia e outra de mousse, por cima cobrir com chantilly
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA:
1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:
1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:
1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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