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Bolo com recheio de goiaba

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo com recheio de goiaba

Massa:


  • 1. Aqueça o forno em temperatura alta e unte a assadeira com manteiga. Na batedeira, bata as claras em neve. Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de bater. Junte as gemas e bata por 10 minutos.
  • Acrescente a farinha e o sal peneirados e misture com cuidado.
  • 2. Despeje a massa na assadeira e asse por 25 minutos ou até dourar e soltar dos lados. Desenforme quando estiver frio sobre uma superfície polvilhada com açúcar e divida em duas camadas.

Recheio:

  • Derreta a goiabada na água em fogo alto. Espalhe sobre uma metade do bolo e cubra com a outra. Reserve.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o suco de limão e cubra todo o bolo. Polvilhe com a canela. Corte em quadrados de 6 cm e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 6 ovos
    • 1 pitada de sal
    Recheio:
    • 1/4 xícara (chá) de água
    • 350g de goiabada cortada em pedaços
    Cobertura:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
    • 5 colheres (sopa) de suco de limão
    Para Polvilhar:
    • Canela em pó a gosto
    Acessório:
    • Assadeira de 26 x 40 cm
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