Modo de Preparo:

• Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e o leite, mexendo até engrossar.
• Fora do fogo, junte as gemas e a baunilha, misturando bem.
• Transfira para uma tigela e reserve, coberto com filme plástico aderido à superfície. Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e o vinho do Porto até ferver.
• Deixe cozinhar por dez minutos ou até a calda engrossar e ficar no ponto de fio firme.
• Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de vinho do Porto caindo em fio, sem parar de bater, por 11 minutos ou até o merengue esfriar.
• Distribua o creme reservado entre 16 copinhos transparentes e, por cima, disponha o merengue com a ajuda de um saco de confeitar com bico pitanga.
• Leve para gelar por uma hora.
• Sirva polvilhado com canela.

Informações Adicionais:

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 253 por porção

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g