Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que rende bastante, essa Torta de Sardinha de Liquidificador é a escolha perfeita! Ideal para lanches, jantares rápidos ou até mesmo para levar para o trabalho, essa torta é fofinha por fora e molhadinha por dentro, com um recheio cremoso de sardinha que vai conquistar toda a família.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Orégano (opcional)

Para o recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo (escorrida e desfiada)
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem semente picados
• 1 dente de alho amassado
• Azeitonas picadas (opcional)
• Salsinha e cebolinha picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite (para deixar o recheio cremoso)

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o orégano até ficar homogêneo.
2. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

2. Prepare o recheio:

1. Em uma tigela, misture a sardinha já desfiada com a cebola, o tomate, o alho, azeitonas, salsinha e cebolinha.
2. Tempere com sal e pimenta. Adicione o requeijão ou creme de leite e misture até ficar cremoso.

3. Monte a torta:

1. Em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente de aro removível), despeje metade da massa.
2. Espalhe o recheio cremoso por cima.
3. Cubra com o restante da massa.
4. Decore com rodelas de tomate e azeitonas, se desejar.

4. Asse:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.

Dica:

Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde. Fica incrível no café da tarde ou como opção para congelar e reaquecer na correria do dia a dia!

Rendimento: Aproximadamente 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos