Essa receita é perfeita para quem quer preparar um salgado assado rápido, saboroso e muito prático. A massa é simples de fazer, descansa poucos minutos e recebe um recheio suculento de carne moída com cebola e temperos. Depois de modelados, os salgados são pincelados com gema para ficarem dourados e levados ao forno até ficarem macios por dentro e levemente crocantes por fora.

Uma dica importante ao trabalhar com massas é evitar manipulá-las em excesso para manter a textura leve e macia, garantindo um resultado final mais agradável ao assar.

Ingredientes

Massa

• 1 colher (chá) de sal

• 200 ml de água

• 1 ovo

Recheio

• 300 g de carne moída

• 2 a 3 cebolas picadas

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 150 g de manteiga derretida

Para finalizar

• 1 gema de ovo

• 1 colher (chá) de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o sal, a água e o ovo até formar uma base líquida homogênea. Trabalhe a massa até que fique uniforme e deixe descansar por cerca de 10 minutos para ganhar estrutura.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando a carne moída com a cebola picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.

Abra a massa e modele os salgados, colocando uma porção do recheio de carne em cada um. Feche bem para que o recheio não escape durante o cozimento.

Disponha os salgados em uma assadeira e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, pincele a superfície com a mistura de gema e leite para deixar a massa dourada ao assar.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até que os salgados estejam bem dourados e cozidos.

Dica de Servir

Sirva ainda quente, acompanhado de molho de pimenta, ketchup ou um molho de alho caseiro. É uma ótima opção para lanche da tarde, reuniões em família ou até como petisco em encontros com amigos.