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Vatapá de camarão rápido

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve
  • Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água
  • Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo
  • Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar
  • Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê
  • Acrescente o camarão refogado
  • Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
  • Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Quanto mais velho o pão mais consistente fica o vatapá.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
    • 2 cebolas médias
    • 2 tomates
    • 1 leite de coco
    • 1 azeite de dendê
    • cheiro verde picado
    • 10 pães
    • 2 pimentas cheirosas
    • sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto
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