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Torta Italiana de Morango e Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

Torta Italiana de Morango e Chocolate

  1. Modo de preparo:
  2. Bata os ovos com açúcar em uma batedeira até atingir o ponto de fita (quando, levantando as pás da batedeira, a mistura cai parecendo uma fita) ou até a mistura triplicar de volume.
  3. Peneire levemente a farinha com o cacau, alternando com a manteiga. Misture bem.
  4. Unte e enfarinhe duas formas de aro 20 ou 25. É interessante cobrir a forma com papel-manteiga.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Esperar esfriar.
  1. Bata o creme de leite, sem açúcar, até o ponto de chantilly.
  2. Corte o pão-de-ló ao meio. Recheie as duas metades com a geleia de damascos. Em uma das partes, espalhe o chantili.
  3. Acrescentar os morangos cortados, ou inteiros, por toda a superfície. Polvilhe com açúcar. Cubra com a outra metade da torta.
  4. Para confeitar, espalhe mais chantilly. Decorar com os morangos com cabo e raspas de chocolate meio amargo. Leve à geladeira por cerca de três horas para firmar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 ml de creme de leite tipo chantilly
    • 1 receita de pão-de-ló de chocolate
    • 1 vidro de geleia de damascos
    • 1 caixa de morangos limpos sem cabos (reserve alguns para decorar)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
    • Pão-de-ló:
    • 6 ovos
    • 175g de açúcar
    • 100g de farinha de trigo
    • 50g de cacau
    • 90g de manteiga derretida e fria
    • Para decorar:
    • Morangos
    • Raspas de chocolate meio amargo
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