Modo de Preparo:

Maionese Caseira:

• Coloque no liquidificador os ovos cozidos (gema e clara) picados e a gema crua, acrescentar um pouco de óleo cobrindo os ovos,
• Liquidificar e acrescentar aos poucos todo o óleo
• No final acrescentar o vinagre e o sal
• Reserve

Patê Verde:

• Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar o requeijão
• Reserve

Patê Amarelo:

• Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar o requeijão
• Reserve

Molho de Picadinho:

• Picar todos ingredientes bem pequenos, em cubinhos, inclusive o tempero verde
• Tirar o líquido do tomate, deixando escorrer após picado em uma peneirinha
• Por estes picados num recipiente e acrescente sal (suave)
• Misture a maionese caseira e reserve este molho

Montagem:

• 1 pão de Torta Fria bem macio, se não encontrar no mercado pode ser pão de sanduíche de leite Nutrella bem macio, corte as cascas
• Prepare cada fatia de pão umedecendo-o, borrifando uma leve camada da mistura de água e vinagre (200ml de água e 3 colheres de sopa de vinagre branco)
• Monte a tora com significativa quantidade de camada de patê verde e camada de molho de picadinho
• Intercalando pão, patê verde e molho de picadinho
• Cubra toda torta com patê amarelo, uma cobertura bem grossa
• Decore ao seu gosto
• A dica pode ser usar a casca do tomate em forma de flor e usar folhas de tempero verde
• Levar à geladeira em torno de 8 horas

Informações Adicionais

• Essa torta fria é dividida em 2 patês e 1 molho de picadinho. Nomeei verde e Amarela em Função da cor bonita do prato em especial ao cortar as fatias. Elaborei essa receita pensando no sabor dos patês e picadinho, e a primeira vez que fiz foi para uma Festa de aniversário de meu marido. Todos convidados adoraram por sua suavidade no sabor e pela consistência molhadinha. Uso um toque de alho e requeijão nessa receita. Foi a primeira torta fria que fiz, e vou repeti-la muitas vezes pelo sucesso que foi! Aproveitem essa receita! Elaborada com muito carinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g