Ingredientes:

1/2 xícara de leite
1 colher pequena de limão
40g de manteiga
60g de açúcar
2 ovos
1 colher de baunilha
50g de farinha de trigo
10g de cacau em pó
1 colher pequena de bicarbonato de sódio
1 lata de leite condensado
60g de cream cheese

Modo de Preparo:

Coloque 1/2 xícara de leite e 1 colherinha de limão misturados, repousando em um pequeno pote, por um período de 15 minutos.

Em um recipiente com vidro, pegue 40g de manteiga, coloque o açúcar por cima e misture-os com a batedeira.

Em outro pote, mexa o ovo com um batedor e coloque 1/2 colher de baunilha enquanto mexe.

Misture o ovo no mesmo potinho com a manteiga e o açúcar e use novamente a batedeira, para que eles fiquem bem mexidos. Use uma peneira para despejar a farinha de trigo no recipiente e, em seguida, o cacau em pó e 1 colherinha de bicarbonato de sódio. Mais uma vez, use o batedor.

Separe um pote untado com manteiga e coloque a massa do pavê. Em outro pote, bata mais um ovo e adicione 1 xícara de leite aquecido e ½ colherada de baunilha. Acrescente 1 xícara e meia de leite condensado e use novamente a batedeira. Adicione o cream cheese, bata novamente e despeje o líquido sobre a massa do pavê.

Pegue uma forma, coloque o recipiente com a massa do pavê e cubra com papel alumínio. Depois, despeje um pouco de água na borda da forma (banho maria). Asse no forno a 175°, por 1h15.

Retire e deixe gelar por 4h. Depois de pronto, você pode esparramar um pouco de chocolate derretido, para deixá-lo ainda mais saboroso.

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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g