Modo de Preparo:

• Bata as gemas (sem a pele) com o açúcar e a margarina, por uns 7 minutos, depois vá acrescentando a farinha de trigo o chocolate em pó e o leite alternadamente, vc pode para uns segundo para ir colocando os ingredientes e batendo. Bata as claras em neve e antes de acrescentar as claras batidas, misture o fermento e o bicarbonato. Essa fase ñ vai mais à batedeira, mexa com espátula ou colher de pau. Envolva as claras mexendo sempre de baixo para cima. Despeje na assadeira, untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido 180º por 50 minutos. Obs. faça o teste do palito no centro do bolo. Não abra o forno antes de 30 minutos. Abra o Bolo ao meio depois de frio ou morno, com um cortador apropriado, um fio de nylon ou uma faca comprida, para que saia o corte perfeito e reto. Recheie a vontade.
• Dica
• Pode fazer o bolo de véspera e o recheio e a cobertura no dia, é assim que eu faço, pra ñ acarretar muito trabalho. O coco também pode ser ralado a noite e guarda na geladeira, coloque numa vasilha bem tampada ou tampada com filme plástico e amarrado no saco.
• OBS. USO ESSAS MARCAS POIS SEI QUE SÃO AS MELHORES E TENHO A GARANTIA QUE MINHA RECEITA SAIRÁ DELICIOSA!
• COMO SOU EXAGERADA, AMO UMA TORTA BEM RECHEADA, POR ISSO QUE ESSA RECEITA VAI 3 COCOS. FAÇAM DESSA FORMA QUE TODOS VÃO AMAR E TE ELOGIAR!
• do recheio
• Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo, mexa sem parar até cozinhar e soltar da panela. Recheie o bolo.
• da cobertura
• Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau. Cozinhe até que o creme de chocolate comece a desgrudar da panela. Não precisa deixar esfriar, cubra o bolo todo.
• Obs. Se quiser, pode cobrir a torta toda de chantilly depois da cobertura de chocolate. Fica uma delícia também. Mas não é necessário, pois só com chocolate fica uma maravilha!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g