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Torta de morango com chantilly

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Bolo:

  • Bata as claras em neve, acrescente sobre as claras, após batidas em neve, as gemas e o açúcar, sem deixar a batedeira parar
  • Acrescente 1 copo de farinha aos poucos, o copo de suco e por último restante da farinha
  • Adicione o fermento em pó
  • Depois de bem misturado, unte uma forma retangular com margarina e farinha e despeje a mistura
  • Leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos
  • Após pronto, deixe esfriar
  • Quando estiver frio, desenforme, corte o bolo na metade (ao comprido), para que possa ser colocado o recheio
  • Reserve
  • Recheio:

  • Pegue uma caixa de morangos, corte-os na metade ao comprido
  • Em uma panela, coloque 1 copo de água e a mesma medida de açúcar
  • Coloque os morangos cortados e leve ao fogo baixo até que fiquem mais moles
  • A outra caixa, corte ao comprido e reserve, será usado ao final para enfeitar a torta
  • Bata os 2 vidros de creme de leite fresco gelados e bata no liquidificador, até ficar com consistência de chantilly
  • Acrescente 8 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo o creme
  • Montagem:

  • Tire a parte de cima do bolo
  • No meio, coloque o equivalente a quase um vidro de chantilly e os morangos que foram ao fogo espalhados
  • Coloque a outra metade do bolo por cima
  • Passe chantilly e coloque a outra parte dos morangos ao redor do bolo
  • O restante do chantilly use para confeitar o bolo com bico de confeiteiro
  • Informações Adicionais

  • Dica: para um bolo mais molhadinho, fure a parte de baixo com um palito e coloque metade da calda de morangos. Faça o mesmo com a parte de cima. Também pode preparar um flan e espalhar sobre os morangos que estão enfeitando e em cima do bolo, fica lindo e brilhoso.

  • Ingredientes

      Para o bolo:
    • 4 ovos
    • 2 copos (requeijão) de farinha
    • 2 copos de açúcar
    • 1 copo de suco de laranja
    • Para o recheio e cobertura:
    • 2 caixas de morangos
    • 2 vidros de creme de leite fresco gelados
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