Torta de morango com chantilly

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Modo de Preparo:

Bolo:

Veja também:

Bata as claras em neve, acrescente sobre as claras, após batidas em neve, as gemas e o açúcar, sem deixar a batedeira parar

Acrescente 1 copo de farinha aos poucos, o copo de suco e por último restante da farinha

Adicione o fermento em pó

Depois de bem misturado, unte uma forma retangular com margarina e farinha e despeje a mistura

Leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos

Após pronto, deixe esfriar

Quando estiver frio, desenforme, corte o bolo na metade (ao comprido), para que possa ser colocado o recheio

Reserve

Recheio:

Pegue uma caixa de morangos, corte-os na metade ao comprido

Em uma panela, coloque 1 copo de água e a mesma medida de açúcar

Coloque os morangos cortados e leve ao fogo baixo até que fiquem mais moles

A outra caixa, corte ao comprido e reserve, será usado ao final para enfeitar a torta

Bata os 2 vidros de creme de leite fresco gelados e bata no liquidificador, até ficar com consistência de chantilly

Acrescente 8 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo o creme

Montagem:

Tire a parte de cima do bolo

No meio, coloque o equivalente a quase um vidro de chantilly e os morangos que foram ao fogo espalhados

Coloque a outra metade do bolo por cima

Passe chantilly e coloque a outra parte dos morangos ao redor do bolo

O restante do chantilly use para confeitar o bolo com bico de confeiteiro

Informações Adicionais

Dica: para um bolo mais molhadinho, fure a parte de baixo com um palito e coloque metade da calda de morangos. Faça o mesmo com a parte de cima. Também pode preparar um flan e espalhar sobre os morangos que estão enfeitando e em cima do bolo, fica lindo e brilhoso.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

4 ovos
2 copos (requeijão) de farinha
2 copos de açúcar
1 copo de suco de laranja
2 caixas de morangos
2 vidros de creme de leite fresco gelados

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