Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• suco de 1 limão

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o suco de limão e o leite morno, misturando bem. Reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a mistura de leite e limão. Bata bem até que tudo fique liso e homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem para não formar gruminhos. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma com furo central untada.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até fazer o teste do palito. Espere amornar e desenforme. Em seguida é só provar seu maravilhoso bolo fofinho.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g