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Bolo Danete com Morangos

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Danete com Morangos

  1. Modo de preparo:
  2. Bater as claras em neve e reservar.
  3. Bater as gemas com o açúcar por alguns minutos até formar um creme esbranquiçado.
  4. Em uma tigela grande juntar todos os ingredientes, deixando as claras e o fermento por último.
  5. Levar para assar forma forrada com papel toalha, forno a 180º C até que asse.
  6. Recheio:  Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.
  7. Coloque o creme em uma batedeira ou liquidificador e junte o creme de leite. Bata até ficar um creme homogêneo.
  8. Cobertura: Coloque o chocolate para derreter em banho-maria.
  9. Vá colocando o creme de leite aos poucos e mexendo, enquanto o chocolate derrete.
  10. Acrescente o leite condensado e mexa. Retire do fogo, pois essa cobertura não pode ferver, nem cozinhar, Ela só deve ser aquecida para a perfeita mistura de todos os ingredientes.
  11. Montagem: Corte o pão de ló em duas partes.
  12. Molhe a primeira camada de bolo com a calda de sua preferência (recomendamos leite adoçado com leite condensado) e coloque o recheio. Sobre o recheio, coloque os morangos picados.
  13. Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio.
  14. Faça furos na massa com um garfo, molhe com a calda e cubra com a cobertura.
  15. Use morangos para enfeitar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 6 ovos, batidos separados
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
    • Recheio:
    • 4 colheres de sopa de amido de milho
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 gema
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 medida da lata de leite
    • 2 caixas de morangos picados e fatiados
    • Cobertura:
    • 1 barra (170g) de chocolate meio amargo
    • ½ caixa de leite condensado
    • ½ caixa de creme de leite
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