Quebra-queixo
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
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- Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água
- Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
- Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex
- Guardar fora da geladeira
- Essa última água é para não ficar duro
- Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
- 1 prato (fundo) de açúcar
- Caldo de 1 limão taití
- 3 pratos (fundo) de água
- 1/2 copo de água
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