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Quebra-queixo

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Veja também:
  • Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água
  • Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
  • Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex
  • Guardar fora da geladeira
  • Essa última água é para não ficar duro
  • Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
    • 1 prato (fundo) de açúcar
    • Caldo de 1 limão taití
    • 3 pratos (fundo) de água
    • 1/2 copo de água
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