Bolo de Cenoura Rápido de Microondas

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:
Bolo: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a cenoura e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a mistura do liquidificador (feita acima). Misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.
Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.
Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.
Calda: Em uma tigela, coloque o chocolate em pó, o leite, a manteiga, o açúcar e amido de milho. Misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos.
Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar.
Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.
Dica: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado.