Modo de Preparo:

• Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com o waffer picado;
• Hidrate a gelatina sem sabor, conforme as instruções da embalagem, depois derreta-a
• Retire a polpa do maracujá e bata-a no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite, adicione a gelatina derretida com o liquidificador ligado
• Espere gelar um pouco a mousse antes de despejá-la sobre a base de waffer
• Enquanto isso, coloque os cubos de manga numa panela, espremendo o caroço para aproveitar o suco da manga, juntando o açúcar e algumas gotas de limão
• Deixe cozinhar por alguns minutos
• Desligue, espere esfriar
• Despeje a mousse de maracujá sobre a base de waffer e quando tiver firme, passada cerca de 90 minutos aproximadamente, cubra a mousse de maracujá com o doce de manga
• Retorne à geladeira para gelar
• Transcorridas 3 horas, pode desenformar a torta, passando uma faca nas laterais da fôrma e levantando o fundo falso
• Decore com folhas de hortelã
• No lugar do creme de leite pode ser usado iogurte natural

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g