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Torta básica de empadão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes muito bem, menos a gema que é para dourar
  • Dividir a massa em 2 partes
  • Com um rolo de pastel abrir a massa numa espessura de 1,5 cm
  • Untar uma forma, forrar com uma parte da massa, colocar recheio de sua preferência e cobrir com o restante da massa
  • Pincelar com a gema de ovo
  • Levar ao fôrno bem quente, de 30 a 40 minutos
  • Rende 15 poções dependendo do formato da fôrma e do tamanho da porção
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
    • 3 ovos
    • 1 gema
    • 3 colheres (chá) de gordura de porco ou manteiga temperatura ambiente
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • Sal a gosto
    • Leite morno quanto necessário para firmar a massa
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