Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo. Adicione as gemas uma de cada vez e misture bem.
• Misture a farinha e o sal em uma tigela pequena, em seguida, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até misturar bem.
• Molde a massa em um disco, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
• Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha a cerca de 1 cm de espessura. Cortar em círculos com um cortador redondo de 6 cm e coloque os biscoitos sobre as assadeiras.
• Asse por 11 a 13 minutos, até que as bordas estejam com uma cor marrom dourado. Deixe esfriar completamente sobre as assadeiras.
• derreta o chocolate em banho maria Quando os cookies estiverem frios, espalhe uma fina camada de chocolate derretido sobre eles. Antes de secar o chocolate, polvilhe levemente com as nozes e alguns grãos de sal marinho (não muito). Deixe descansar um pouco e pode servir.
• • Se guardados em pote hermético em temperatura ambiente os cookies ficam bons por 3 dias.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g