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Bolo Bento Gonçalves

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes

  • Mandioca crua ralada: 2 kg
  • Ovos: 3 unidade(s)
  • Leite de coco: 200 ml
  • Coco fresco ralado: 200 g
  • Manteiga: 3 colher(es) de sopa
  • Açúcar: 1 xícara(s)
  • Sal: 1 colher(es) de café
  • Fermento químico: 1 colher(es) de sopa

Modo de preparo

  1. Numa vasilha misturei bem com uma colher de pau o açúcar,os ovos e a manteiga até virar um creme, acrescentei o leite,sal e a mandioca ralada.
  2. Por último acrescentei o fermento e o coco ralado, despejei toda a massa numa forma untada com óleo e levei para o forno pré-aquecido a 200° por 50min.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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