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Tiramisu Perfeito

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque na batedeira, o açúcar, as gemas e o conhaque e bata até obter um preparo cremoso
  • Incorpore o mascarpone e continue a bater
  • Reserve
  • Bata o creme de leite fresco em alta velocidade até obter um chantilly e incorpore ao creme reservado
  • Mexa sem bater
  • Montagem
  • Molhe rapidamente o biscoito no café (tendo cuidado para não ensopar demais o biscoito) e distribua no fundo de um pirex
  • Sobre o biscoito coloque uma camada do creme
  • Em seguida, mais uma camada de biscoito e outra de creme (a última camada deve ser de creme)
  • Por fim, polvilhe (bem de leve) chocolate em pó amargo
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 pacote de biscoito champagne
    • 500 g de mascarpone
    • 250 ml de creme de leite fresco
    • 3 gemas
    • 150 g de açúcar
    • 1 cálice de conhaque (opcional)
    • 3 xícaras de café frio
    • Chocolate em pò
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