Modo de Preparo:

Massa:

• Misturar os ingredientes da massa até ganhar consistência homogênea.

Calda:

• Cozinhar em fogo baixo o suco e o açúcar (o líquido tem que ficar até a metade).
• Acrescente o contreau.
• Reserve.

Tempurá de sorvete:

• Corte o bolo em fatias finas de 2cm de espessura.
• Corte o papel alumínio em 8 pedaços de 30×20.
• Coloque 3 fatias de bolo sobre o papel alumínio.
• Coloque uma bola de sorvete em cima da fatia do meio.
• Feche o papel alumínio, moldando para que os pedaços do bolo fiquem aderentes ao sorvete e ganhe o formato arredondado.
• Leve para o freezer por pelo menos 24 horas para ganhar consistência.

Para fritar:

• Desenrole o bolo e o sorvete do papel alumínio e passe na massa já pronta.
• Passe no cereal matinal triturado.
• Fritar em óleo bem quente.
• Retire quando a massa dourar. O efeito desejado é uma massa crocante, com o sorvete intacto.
• Acrescente a calda de laranja por cima.