Escondidinho de Frango Tradicional
Tipo: Prato único
- Modo de Preparo:
- Cozinhe o frango com os temperos a gosto.
- Escorra o caldo e desfie o frango.
- Em uma panela, refogue o frango desfiado com o molho de tomate e os temperos a gosto. Reserve.
- Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal.
- Escorra e amasse a mandioca ainda quente.
- Transfira a mandioca amassada e quente para uma tigela e misture o leite, o queijo ralado, a manteiga, metade da mussarela ralada e o sal a gosto. Reserve.
- Em uma tigela, misture a mussarela ralada restante e o requeijão cremoso. Reserve.
- Em uma travessa, coloque o purê de mandioca, cubra com o frango refogado e finalize com a mistura de mussarela com requeijão.
- Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 10 minutos.
- Sirva em seguida.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 peito de frango refogado
- ½ lata de molho de tomate
- 1kg de mandioca
- ½ copo de leite
- 200g de mussarela ralada
- queijo parmesão (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pote de requeijão cremoso
- sal e temperos a gosto
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