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Escondidinho de Frango Tradicional

Tipo: Prato único

Escondidinho de Frango Tradicional

  1. Modo de Preparo:
  2. Cozinhe o frango com os temperos a gosto.
  3. Escorra o caldo e desfie o frango.
  4. Em uma panela, refogue o frango desfiado com o molho de tomate e os temperos a gosto. Reserve.
  5. Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal.
  6. Escorra e amasse a mandioca ainda quente.
  7. Transfira a mandioca amassada e quente para uma tigela e misture o leite, o queijo ralado, a manteiga, metade da mussarela ralada e o sal a gosto. Reserve.
  8. Em uma tigela, misture a mussarela ralada restante e o requeijão cremoso. Reserve.
  9. Em uma travessa, coloque o purê de mandioca, cubra com o frango refogado e finalize com a mistura de mussarela com requeijão.
  10. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
  11. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 10 minutos.
  12. Sirva em seguida.

 

Veja também:

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

     
    • 1 peito de frango refogado
    • ½ lata de molho de tomate
    • 1kg de mandioca
    • ½ copo de leite
    • 200g de mussarela ralada
    • queijo parmesão (opcional)
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 pote de requeijão cremoso
    • sal e temperos a gosto
     
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