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Baba-de-moça

Tipo: Doces e Sobremesas

Baba-de-moça

Modo de Preparo:

  • 1. Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo.
  • 2. Ferva por 5 minutos. Deixe esfriar.
  • 3. Junte as gemas passadas em uma peneira e o leite de coco.
  • 4. Cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela.

Dica: as claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com calda de açúcar


MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 8 gemas
    • 1 xícara (chá) de leite de coco
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