Modo de Preparo:

• 1. Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo.
• 2. Ferva por 5 minutos. Deixe esfriar.
• 3. Junte as gemas passadas em uma peneira e o leite de coco.
• 4. Cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela.

Dica: as claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com calda de açúcar

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g