Modo de Preparo:

• Massa: Separe as claras e as gemas dos ovos em recipientes diferentes.
• bata as claras em neve
• Acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
• Em seguida, coloque o açúcar e deixe bater até que a mistura fique branquinha.
• Ponha a essência de baunilha e, em seguida, desligue a batedeira.
• Misture a farinha bem devagar.
• Em seguida, despeje o leite fervente misturado ao fermento e torne a bater até formar uma massa homogênea.
• Coloque-a em forma untada e enfarinhada e leve ao forno, que deve estar preaquecido a 180 ºC. Deixe assar por uma hora.

Recheio

• Misture todos os ingredientes e deixe em fogo baixo até que levante fervura. Corte a massa, já assada, em camadas e distribua o recheio entre elas. Para enfeitar, polvilhe açúcar de confeiteiro.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g